pudin de coco

PUDDING DE COCO

INGREDIENTS:

7 llesques de pa de motlle

3 ous

400 cm. c. de llet

150 gr. de sucre.(125 menys dolç)

75 gr. de coco ratllat

4 cullerades de ron

sucre cremat

mantega

PREPARACIÓ:

Untar amb sucre cremat el fons d'un motlle i les parets amb mantega.

Treure les crostes del pa.

Posar el pa tallat a quadradets a estovar amb la llet.

Treure els rovells del ous i montar les clares.

Batir els ous amb el sucre

Afegir-hi el pa amb la llet, el coco ratllat, el ron i tornar a batir. Ben barrejat.

Posar al motllo i introduiu-lo al forn al bany-maria uns 40/50 minuts (segons forn) a 180º.

Tombar com si fos un flam un cop fred.